別名刺蒐、假莧菜，可食部位為捲曲之新芽處，功用為解毒、利尿、治溼疹。生長環境為全島之路旁、山野或荒地。全年皆可採。

別名黃瓜菜、山菠薐，可食部位為幼芽、嫩莖葉處，功用為治感冒、解毒、利尿。生長環境遍及全島低海拔山野、荒地和庭園。四季皆可採，但以夏季最佳。

別名蝴蝶薑、穗花山奈、白蝴蝶花，可食部位為花瓣、根、莖，功用為去除頭痛、解肝、驅寒、解筋骨酸痛。生長環境遍及全島低海拔山區林蔭下、溪流旁。每年5至11月可採集花朵，莖部則全年可採。

別名車輪菜、牛遺、當道，可食部位為嫩葉功處，用為可止咳、化痰及治便秘。生長環境為全島低海拔山野。四季皆可採，但以春季最佳。

別名神仙草、山茼蒿、救荒草、太子草，可食部位於嫩莖葉及幼苗處，功用為健脾消腫、消熱解毒、行氣利尿。生長環境為山野、田邊及荒廢地。全年皆可採，但以冬春季最佳。

別名過山貓、過貓、過溝菜，可食部位為捲曲之新芽，功用為清熱解毒、利尿。生長環境遍及全島低海拔地。全年皆可採。

別名鵝仔草、馬尾絲、山鵝菜，可食部位為幼苗及嫩莖葉，可煮成湯食，功用為消腫、解熱、清涼退火、強肝。生長環境為平地、路旁、斜坡及耕地附近，常長成叢生狀。四季皆可採，但以春至夏採食較佳。

別名嗚子仔菜、黑子菜、鳥甜仔菜，可食部位為嫩莖葉處，功用為解熱、利尿、解毒。生長環境為全島2,500公尺以下之平地。四季皆可採，但以春夏兩季佳。

別名鳥巢蕨、歪頭菜，可食部位為新葉，功用為利尿、防止高血壓。生長環境為全島海拔2,500公尺處。四季皆可採。

別名鬼針草、刺查某，可食部位為嫩莖葉處，功用為清熱、解毒、利尿。生長環境為路邊、溝邊、村落附近及山上。四季皆可採。